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第23章 各方面都过于专业化的料理部（第2页）
掌厨的女生将菜装盘。
关火之后，家政教室安静下来。
“简单来说，就是料理对决。”
见上爱道。
“可以啊。”
掌厨女生说，“不过，料理可不是一道汉堡排就能决出胜负的。”
“安藤学姐。”
男生低声道。
“洗锅去。”
三年级的安藤学姐说。
安静的教室，响起哗啦啦的水声。
“那要怎么比，才能决出胜负呢？”
见上爱好奇。
她一点也不在乎对方的挑衅语气。
她是来考察对方水平的，安腾学姐的一言一行，只会影响评价，不影响她的心情。
“第一，刀工，这是料理中最基本的功夫。”
安藤学姐说。
见上爱点头。
安藤学姐觉得她有点放肆，区区后辈，那副评委的姿态是什么意思？
安藤学姐瞪了她一眼，拿起单面刃，决定给她好看。
青山理心里一惊，下意识往前四五步。
安藤学姐挥刀。
“看到了吗？”
她另一只手拎起一片薄薄的生鱼片。
“嗯，看到了。”
见上爱余光看着青山理笑道。
青山理：“。。。。。”
见上爱继续道：“切口晶莹剔透，恐怕上桌一段时间后，仍弹性十足。”
安藤学姐打量见上爱：“我父亲在新喜乐工作。”
“哦，我在那里用过餐。”
见上爱道。
“第二项比试，是烧烤。”
安藤学姐说，“我本人赞成任何食物经过烧烤都不会难吃的观点，但想要非常好吃却非常复杂。”
“我吃到的烧烤确实都很好吃。”
见上爱很是赞同地点头。
“烧烤的温度远远超过煮、蒸、炸，对于火候的控制必须非常得宜，才能充分发挥食材本身的美味，尤其是身体复杂的烤鱼，头部、尾部、厚度不均匀的背部与腹部，要有极高的控制火候技巧。”
见上爱点头。
“第三，拿手菜。”
关于这点，安藤学姐没有多介绍，也不需要。
“所以，料理人想要分出高下，必须经过刀工、烧烤、拿手菜三重比拼？”
“不错！”
安腾学姐道，“而你是踢馆，我们料理部三人组会分别登场！”
“安藤学姐！”
男生再次道。
